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Appellation : AOP Côtes d'Auvergne Vigneron : Pierre Goigoux Terroir : Sols argilo-calcaires bruns mélangés à des pépérites (graines de basalte issues du volcanisme) Cépages : 90% Gamay, 10% Pinot Noir Millésime : 2018 Contenance : BiB (”Cubi”) de 1.5L -
Appellation : AOP Corbières Vigneron : Michel Raynaud Terroir : De Fontfroide, sols formés de grès roses et bruns de grossiers et caillouteux à très fins ; exposition fraîche. Cépages : Vieux Cinsault (85 %), Mourvèdre (15 %) Millésime : 2019 Contenance : BiB (”Cubi”) de 3L -
Appellation : ICGP Collines Rhodaniennes Vigneron : Christophe Pichon -
Appellation : AOP Madiran Vigneron : Pascal Savoret Terroir : Sols sableux et graveleux Cépages : Tannat, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Millésime : 2016 Contenance : BiB (”Cubi”) de 3L -
toutes les bruschetta sont accompagnés de salades vertes -
pâtisserie portugaise - 120g
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Appellation : IGP PAYS D'OC Vigneron : François Régis Boussagol Terroir : Molasses marines Cépages : Cinsault, Grenache Millésime : 2019 Contenance : BiB (”Cubi”) de 3L -
saucisson coupé très fin -
Appellation : AOC Côtes du Rhône Village Vigneron : Hugues Meffre Terroir : Alluvions rhodaniens argilo-calcaires avec forte présence de galets roulés. Cépages : Grenache (65%) Syrah (30%) Mourvèdre (5%) Millésime : 2018 Contenance : BiB (”Cubi”) de 3L -
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